焖小土豆
小土豆是已94高龄的外婆亲自种的，咱成了标准的＂啃老族＂了，真是惭愧。今天煮这道菜的时候想起了亲爱的外婆，愿她老人家健康、长寿。
焖小土豆的做法
步骤1
挑个头差不多大小的小土豆，用水洗净表皮。锅里加适量水，把土豆放进去煮，煮至用筷子很容易扎用去就行了，捞起来用凉水冲一下，剥皮。再用刀稍微压扁。
步骤2
青椒洗净切碎，韭菜洗净切段备用。步骤3
锅烧热加油，放入辣椒碎稍微炒一下，倒入适量水，把压扁的土豆放进去煮，加适量蚝油、盐、鸡精、老抽调味。盖上锅盖稍焖煮一会儿。
步骤4
汁收到快干时放入韭菜，稍微翻炒就可以出锅了。