诗文 | 秘制香菇肉酱 |
释义 |
秘制香菇肉酱儿子喜欢吃面条,煎饼之类的,在河南买过一瓶酱,儿子说拌面,夹饼很好吃。以后一直想买都没找到过,因为是我们在河南一家饭店吃饭时,让大厨现做的,所以淘宝上是没有的。我只能凭印象自己琢磨,成品看来外观有所差异,但味道别有风味。 秘制香菇肉酱的做法步骤1 材料大集合,豆瓣酱是六月香,甜面酱是李锦记的步骤2 把肉糜煸炒透出锅。步骤3 锅中重新倒油,要比平时炒菜多步骤4 放洋葱,葱爆香,放香菇翻炒后,放肉糜,不停炒步骤5 放所有酱料,自己尝味道,根据个人口味调整步骤6 不停炒,把水炒干,中间不要加盖。步骤7 完成秘制香菇肉酱的烹饪技巧最后熬煮时一定要等锅中大汽泡变小,不停翻炒,防止黏锅。 |
随便看 |
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