秘制香菇肉酱
儿子喜欢吃面条，煎饼之类的，在河南买过一瓶酱，儿子说拌面，夹饼很好吃。以后一直想买都没找到过，因为是我们在河南一家饭店吃饭时，让大厨现做的，所以淘宝上是没有的。我只能凭印象自己琢磨，成品看来外观有所差异，但味道别有风味。
秘制香菇肉酱的做法
步骤1
材料大集合，豆瓣酱是六月香，甜面酱是李锦记的
步骤2
把肉糜煸炒透出锅。
步骤3
锅中重新倒油，要比平时炒菜多
步骤4
放洋葱，葱爆香，放香菇翻炒后，放肉糜，不停炒
步骤5
放所有酱料，自己尝味道，根据个人口味调整
步骤6
不停炒，把水炒干，中间不要加盖。
步骤7
完成秘制香菇肉酱的烹饪技巧
最后熬煮时一定要等锅中大汽泡变小，不停翻炒，防止黏锅。