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诗文 野生天麻炖老鸭
释义

野生天麻炖老鸭

天麻本具有消头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风的作用,也带有一定的滋补,更适合产后坐月子的美妈妈防头痛的一味好药,配以老鸭,这个冬季好好的补一补吧,怕胖的妹子,可以把鸭皮去掉,不要怕里面的料太少,而有味,就是这么简单,便有了它独特的自然味道

野生天麻炖老鸭的用料

老鸭 一只 上好黄酒 七两
盐 一小勺 生姜 二大块
天麻 十根 枸杞子 一小把
酱油 一两 水 一斤
骨头 一根 肉皮 一小块
冰糖粉 一大勺

野生天麻炖老鸭的做法

野生天麻炖老鸭的做法图解1

步骤1

将老鸭洗净,过热水去臭味,不想怕胖的,就学我把老鸭的身上的脖子的皮去掉吧
野生天麻炖老鸭的做法图解2

步骤2

洗浄你所有的材料备用
野生天麻炖老鸭的做法图解3

步骤3

必须强调这款无味精酱油,试过其它的酱油,口感偏腻,而且味不香,这款是无任何添加
野生天麻炖老鸭的做法图解4

步骤4

将骨头,猪皮,天麻,生姜,鸭子入锅,顺便把酒,盐,水,冰糖也加入,水只要淹过老鸭便可,记住枸杞不是现在加,不然煮的没影了
野生天麻炖老鸭的做法图解5

步骤5

大火煮至沸,马上转小火40分钟加强,熄火后放枸杞子再放锅中小煮5分钟但可上锅。
野生天麻炖老鸭的做法图解6

步骤6

这是最简单的做法,却是最真实的味道

野生天麻炖老鸭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:50:36