红烧羊肉
喜欢红烧羊肉，但又怕膻味，那就自己去菜场买生的，能最大程度保证安全＆美味
红烧羊肉的做法
步骤1
菜场购买新鲜的羊前腿或者羊肋排，让肉铺师傅直接剁好常规大小块状，白萝卜自己切成小块。半锅水烧开，放入白萝卜、生姜片、黄酒，再开时放入生羊肉块飞水去血污和膻味，约10分钟后关火，羊肉洗净备用，其余辅料全部扔掉。步骤2
羊肉放入锅中，放入足量的水（超过羊肉约3cm)，开大火烧开后转中小火30分钟，放入调料（生抽、老抽、盐，冰糖），继续中小火。
步骤3
汤汁慢慢收干，撒葱花出锅装盘。红烧羊肉的烹饪技巧
冰糖用量按自己喜欢甜度调整。