夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】
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最近天气慢慢变热了，很多人开始食欲不振，上火，还有很多人会中暑。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，止渴消暑等功效，还是夏天的当季菜，可以多吃点哦。
夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】的做法
步骤1
准备材料：苦瓜 鸡蛋 干木耳
步骤2
苦瓜切半，去瓤，切片，用盐腌制10分钟，洗净挤干
步骤3
鸡蛋打散，木耳泡10分钟洗净沥干备用
步骤4
热锅热油，倒入蛋液炒熟盛出
步骤5
锅里加油烧热，放苦瓜和木耳一起翻炒，加少许黄酒和生抽继续翻炒，加盐调味
步骤6
炒至苦瓜熟时，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再加少许盐和黄酒调味，就好出锅啦。
步骤7
出锅啦~色，香，味还有营养都俱全哦。夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】的烹饪技巧
苦瓜用盐腌过了，放盐的时候要控制好哦！