鲫鱼汤
鲫鱼汤的做法
步骤1
新宰杀的鲫鱼两条。
步骤2
淘洗干净，特别是肚子里面的黑膜，鱼鳃一定要去净。
步骤3
锅里入油，七八成热时放鱼煎致一面焦黄时翻个。
步骤4
放入辣椒，花椒，大料爆香。
步骤5
加水，葱。
步骤6
大火熬制一会就成这样了，熬上10来分钟后放盐，再小火炖一会，主要是为了让盐渗入肉中。鲫鱼汤的烹饪技巧
大火熬汤就成奶白色。