诗文 | 缤纷炒饭 |
释义 |
缤纷炒饭米饭是我们饮食生活中的重要主食,饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜让人难以抗拒,在米中加入各种新鲜食材一起烹制,省时便利,让食材完全融入饭中,每口都能享受到食材原味。 炒饭的做法步骤1 材料备齐。步骤2 干虾用温水泡十五分钟后,去壳切成丁儿,再将其他食材都切成丁儿状;步骤3 锅里放入橄榄油烧制八成热,放入培根丁儿和虾丁儿爆香;步骤4 再依次放入青椒丁儿、洋葱丁儿和胡萝卜丁儿,最后放入青豆和玉米一起爆炒,调入适当的盐和糖;步骤5 把隔夜饭倒入锅里,用锅铲拍散后一起翻炒,加入少量酱油和黑胡椒,炒制饭粒分开均匀上色即可起锅。炒饭的烹饪技巧1.干虾是用来起鲜的,没有的话可以不放,其他食材可根据自己喜好调整; 2.选用的隔夜饭不宜太湿软,这样炒的时候饭粒会比较松散,达到粒粒分开的效果; 3.整个炒制的过程都要用大火,并且快速翻炒。 |
随便看 |
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