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诗文 缤纷炒饭
释义

缤纷炒饭

米饭是我们饮食生活中的重要主食,饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜让人难以抗拒,在米中加入各种新鲜食材一起烹制,省时便利,让食材完全融入饭中,每口都能享受到食材原味。

炒饭的用料

隔夜饭 一碗 培根 4片
青椒 3个 洋葱 1个
胡萝卜 1根 干虾 3只
青豆玉米 50g
黑胡椒 酱油

炒饭的做法

缤纷炒饭的做法图解1

步骤1

材料备齐。
缤纷炒饭的做法图解2

步骤2

干虾用温水泡十五分钟后,去壳切成丁儿,再将其他食材都切成丁儿状;
缤纷炒饭的做法图解3

步骤3

锅里放入橄榄油烧制八成热,放入培根丁儿和虾丁儿爆香;
缤纷炒饭的做法图解4

步骤4

再依次放入青椒丁儿、洋葱丁儿和胡萝卜丁儿,最后放入青豆和玉米一起爆炒,调入适当的盐和糖;
缤纷炒饭的做法图解5

步骤5

把隔夜饭倒入锅里,用锅铲拍散后一起翻炒,加入少量酱油和黑胡椒,炒制饭粒分开均匀上色即可起锅。

炒饭的烹饪技巧

1.干虾是用来起鲜的,没有的话可以不放,其他食材可根据自己喜好调整;   2.选用的隔夜饭不宜太湿软,这样炒的时候饭粒会比较松散,达到粒粒分开的效果;   3.整个炒制的过程都要用大火,并且快速翻炒。

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更新时间:2024/12/26 3:58:47