春饼（单饼）
春饼，我们也叫单饼。是一种简单常见的面食。烙好后，配上土豆丝，豆芽，京酱肉丝，葱丝，黄瓜丝，喜欢鸡蛋的可以炒盘嫩嫩的鸡蛋，卷在一起，超好吃。
春饼（单饼）的做法
步骤1
和面。将面和成饺子面的软硬度就好。水就用凉水就好。每次都用凉水和，饼都很好。
步骤2
揉好的面团醒一个小时。醒好后，再揉几下。
步骤3
将面团分成小块，我这份面分了10块，可以烙5张饼。
步骤4
取两块，压扁，压成两个小圆饼。
步骤5
取一片，抹层油，将另一片盖在上面。轻轻压几下。
步骤6
擀成薄饼。
步骤7
大勺里先多放些油，油热后，转动大勺，将锅四周都沾满油后，将多余的油盛出。关火，待锅的温度降下来些，开火，中小火，放入饼。
步骤8
盖上盖子，避免饼干硬。一分钟左右，勤掀盖子，观察饼是否鼓起来。
步骤9
中间白色部分就是鼓起的部分。这时，将饼翻面。
步骤10
盖上盖子，勤掀盖子看看，一张饼正反面差不多三分钟左右。
步骤11
烤好的饼，趁热，将两层分开。上面用盆盖好。避免变硬。
步骤12
烙好的饼。
步骤13
自己烙的饼，口感味道比济南食府，老昌春饼的还好吃。
步骤14
春饼绝配：豆芽，土豆丝，京酱肉丝，黄瓜丝。葱丝被京酱肉丝的热气烫一下，味道很好。
步骤15
菜按照自己喜欢的摆好。
步骤16
卷起来。超好吃～～～