早餐【豆腐炖蛋】
【西西的一人食】这道豆腐炖蛋真的很滑很嫩。值得一试。夏天了。不想吃饭的美女们。代餐也不错的。
豆腐炖蛋的做法
步骤1
将豆腐切成合适大小，码放在碗底，撒点盐放一旁备用。
步骤2
另拿一碗，把鸡蛋打散加入适量盐，一边搅拌一边倒入温水，水量不要太多，最好是蛋液两倍左右。
步骤3
将豆腐碗里的水倒出，然后倒入蛋液，注意要将蛋液过滤后倒入哦。步骤4
上锅蒸15分钟左右，蒸多久要看你份量啦。蒸好后淋上香油撒点葱就可以啦。步骤5
如果嫌过滤蛋液麻烦也可以不过滤。也可以用保鲜膜包裹住碗，然后戳个不大不小的洞，这样倒蛋液也能过滤泡泡，蒸出来的效果也一样。