香菇春筍燒雞翅

步骤1

将原料洗净，鸡翅飞水，春笋飞水，因为笋含有草酸，对人体有害味道也会影响，改刀将香菇，春笋切片，鸡翅中划几刀入味！

步骤2

锅内少许油，爆香葱姜蒜，加入八角，干辣椒（按个人喜好可不加），倒入鸡翅中快炒，表面微焦加入料酒，生抽，盐，翻炒后加入香菇继续翻炒至有少量水分渗出后，加入高汤（或热开水）转中火，烹入老抽，冰糖，加盖焖一下

步骤3

待汤汁在锅底还有余的时候加入春笋片，翻炒后收汁，起锅前加入少于鸡精，关火！

步骤4

春笋和香菇是非常有营养而又低热量的食材，春笋富含粗纤维，有荤有素一道鲜掉牙的家常菜，抱着米饭碗开吃吧！！