教大家如何炒出翠绿的青菜--蒜炒红薯叶
红薯叶有“蔬菜皇后”及“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”的美誉，亚洲蔬菜中心已将它列为高营养蔬菜品种。它能够增强免疫功能、促进新陈代谢延缓衰老的作用，对：高血糖、血小板少、预防脑动脉硬化、防止细胞癌变、保护视力都有一定的保健预防作用。营养价值堪比红萝卜。红薯叶还对慢性便秘者效果特别的好！
蒜炒红薯叶的做法
步骤1
红薯叶洗净
步骤2
蒜切末
步骤3
热锅，多放点油（青菜很吃油，这也是菜炒出来翠绿的愿意）放蒜爆出香味。就放红薯叶炒。
步骤4
红薯叶一定要快速翻炒，让叶子都沾有油。一分钟后放一点清水（这是叶子炒出来翠绿的关键）继续翻炒20秒。放入盐翻炒40秒后即可。炒到刚刚熟就可以了！蒜炒红薯叶的烹饪技巧
每一种青菜的炒法都是一样的，炒红薯叶我也是用大火炒了两分钟的时间。炒好后还可以淋上一点生抽。青菜炒久了就会变黄喔！