酸辣肉丁面

酸酸辣辣肉丁面

酸辣肉丁面的用料

步骤1

猪肉，胡萝卜切丁，辣椒切片，木耳泡发后切丝。肉丁用酱油料酒腌制15分钟后入锅炒至略带金黄。

步骤2

干辣椒切丝，与姜蒜一同煸香，下胡萝卜丁，木耳，辣椒翻炒。加酱油，醋，水煮十五分钟。

步骤3

倒入炒好的肉丁煮至汤汁略微粘稠。

步骤4

酸辣口味的面条汤底就做好了。

步骤5

水烧开，下面。手擀面，市售细面皆可。熟后捞出用凉水抄一遍。

步骤6

面捞出，入碗。浇上辣子。

步骤7

制作蛋皮。切成条。

步骤8

红油辣子。干辣椒，辣椒面，芝麻熬制。

步骤9

将熬好的汤底浇在面条上。码上蛋皮和黄瓜丝。再浇上一勺辣子。拌拌就能吃啦！

步骤10

装盘。

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