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诗文 曾氏肉棕
释义

曾氏肉棕

端午节到了,小时候妈妈包的肉棕特别的香糯,常看妈妈灵巧的双手包出一个个绿棕,凭着记忆今年也给家人包了棕子,四十几个棕子全扫光了,家人朋友说味道超好。

曾氏肉棕的用料

鸽子蛋 20个 五花肉 250g
黑豆 花生
干贝 8个 精品小菇 10只
糯米
生抽 蚝油

曾氏肉棕的做法

曾氏肉棕的做法图解1

步骤1

将干棕叶绳子煮后泡一晚,洗干净晾干备用
曾氏肉棕的做法图解2

步骤2

泡好的干贝沥干抓散,锅中少油热锅倒入干贝黑豆花生香茹炒香,加盐生抽再加沥干的糯米炒匀炒香出锅,鸽子蛋切半加生抽拌匀,五花肉切小块加盐蚝油生抽腌一会。
曾氏肉棕的做法图解3

步骤3

将二片棕叶叠放对折做成漏斗状,加一点糯米,依次加一至二片五花肉,半个鸽子蛋,再加糯米用汤勺压实,包好棕子。
曾氏肉棕的做法图解4

步骤4

高压锅上汽后再煮30分钟
曾氏肉棕的做法图解5

步骤5

好咧
曾氏肉棕的做法图解6

步骤6

趁热吃吧

曾氏肉棕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/16 21:36:43