夏季开胃的-椒丝腐乳空心菜！
天气越热，就越提不起胃口。特别是晚饭，都懒得吃了。夏天是吃空心菜的季节，脆嫩的空心菜，绿油油的，看着就清爽。可光是清炒未免显得寡淡，我喜欢用蒜炒，但吃得多了，也不高兴吃了。突然想起曾经吃过的椒丝腐乳空心菜，就打算做做看，结果还真不懒！一道简单开胃的下饭菜，就成了！
椒丝腐乳空心菜的做法
步骤1
空心菜摘洗干净备用，蒜切粒，红椒切丝
步骤2
豆腐乳加1汤勺水搅散
步骤3
锅中油烧至6成热，放入蒜粒爆香
步骤4
放入红椒炒断生
步骤5
倒入空心菜炒断生
步骤6
淋入腐乳汁炒匀就好了椒丝腐乳空心菜的烹饪技巧
豆腐乳的口味不限哈，你喜欢辣的就用辣的，不喜欢辣的就用白味的。我个人觉得炒一盘空心菜，用两块豆腐乳绰绰有余哈。如果你准备的空心菜比较多，可以少放点调腐乳的水。空心菜很容易熟的，变色就要倒入腐乳汁，别炒老了啊！