西红柿烧茄子
西红柿烧茄子的做法
步骤1
茄子去蒂洗净，切滚刀块。切块后用清水泡一下。步骤2
西红柿洗净切块，葱切段，蒜切末备用。步骤3
炒锅放油将茄子煎软，倒出茄子备用。锅内留少油，放入葱蒜炒香，再放入西红柿翻炒，待西红柿炒至六成熟，放入煎好的茄子继续炒。
步骤4
翻炒几下之后，加盐老抽等调味料拌匀，锅内再放少许清入，待水烧开，汤汁变稠，即可出锅。
| 诗文 | 西红柿烧茄子 |
| 释义 |
西红柿烧茄子西红柿烧茄子的做法步骤1 茄子去蒂洗净，切滚刀块。切块后用清水泡一下。步骤2 西红柿洗净切块，葱切段，蒜切末备用。步骤3 炒锅放油将茄子煎软，倒出茄子备用。锅内留少油，放入葱蒜炒香，再放入西红柿翻炒，待西红柿炒至六成熟，放入煎好的茄子继续炒。
步骤4 翻炒几下之后，加盐老抽等调味料拌匀，锅内再放少许清入，待水烧开，汤汁变稠，即可出锅。西红柿烧茄子的烹饪技巧 |
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