另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔
塔皮里核桃椰香交织，酸甜味浓；
椰浆、椰油、酪梨打成的馅料细腻柔滑，烤焙过的核桃香脆~
无蛋奶、生机、营养、健康~~
纯素酪梨核桃慕斯塔的做法
步骤1
将核桃仁用清水泡透；
步骤2
泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；
步骤3
塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；
步骤4
完整核桃仁用小火，锅内焙香；
步骤5
酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；
步骤6
5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；
步骤7
慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；
步骤8
匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；
步骤9
取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；
步骤10
用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。纯素酪梨核桃慕斯塔的烹饪技巧
1、塔皮材料可尽量打细致些； 2、一定要冷藏结实再取出切块食用； 3、可可脂、椰油淘宝有售； 4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。