另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔

塔皮里核桃椰香交织，酸甜味浓；椰浆、椰油、酪梨打成的馅料细腻柔滑，烤焙过的核桃香脆~ 无蛋奶、生机、营养、健康~~

纯素酪梨核桃慕斯塔的用料

核桃仁 50g　

椰浆 30g

椰丝 50g

葡萄干 50g

完整核桃仁 6个

可可脂 30g

椰油 30g

酪梨　 1个

海盐少许

枫糖 60g

纯素酪梨核桃慕斯塔的做法

步骤1

将核桃仁用清水泡透；

步骤2

泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；

步骤3

塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；

步骤4

完整核桃仁用小火，锅内焙香；

步骤5

酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；

步骤6

5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；

步骤7

慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；

步骤8

匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；

步骤9

取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；

步骤10

用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。

1、塔皮材料可尽量打细致些； 2、一定要冷藏结实再取出切块食用； 3、可可脂、椰油淘宝有售； 4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。