猪肉饼包菜三明治(中式)

步骤1

猪肉有肥有瘦，剁成肉糜，加黄酒，盐，生粉，胡椒粉，孜然粉腌制十几分钟

步骤2

趁腌肉时，把包心菜剥几片洗净放沸水里焯熟，捞出，稍微沥水。去硬茎，叶片切成便于摆放的大小和形状。备用

步骤3

锅内干燥，小火温锅，下油，片刻后下肉饼，保持超小火慢煎，一面两分钟左右，一点要熟透，适当加锅盖使肉饼保水并快熟，一点要超小火，最好不冒白烟，一点白烟无妨。等肉饼的时候把熟包菜叶在一片白土司上码好

步骤4

再加肉饼，肉饼一面再涂豆瓣酱，盖一片白土司，手掌用力均匀的压一压，入味定型。