鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
把面和好用保鲜膜盖上饧上30分钟左右，和面时面里加少许的盐，用开水和面。
步骤2
把面揪成做大包子大小的面剂子，搓成长条擀开成长方条上面摸上食用油，然后撒上椒盐
步骤3
把面从下往上对折
步骤4
从一头来开始把面卷起，到最好将尾部把另一头放在底下收底，把面团往下一按。
步骤5
把按好的面团擀成饼
步骤6
锅中放少许油，把饼放里烙至金黄色，饼自己起层用筷子把饼挑开，把打好的鸡蛋里放少许葱花和花椒盐倒入饼内，翻面烙熟
步骤7
这是我烙好的饼，自己烙的不像外面的那么多油，健康！
步骤8
吃的时候上面抹上黄豆酱，和少许老干妈辣酱，味道好极了！