洪式黑米粥

洪式黑米粥的烹饪技巧

黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改变缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医觉得，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，相对少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有非常不错得补养做用。 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝做用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必须疗效；银耳富含维生素D，能预防钙得流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤得免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它得滋阴做用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑得功能和效果；银耳中得有效原 料酸性多糖类物质，能增强人体得免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞得吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 芝麻：芝麻含有很多得脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养原 料。 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功能和效果，可用在治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、**燥结、乳少、尿血等症。 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、预防血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂得功能和效果。