黄瓜拌腐竹
黄瓜拌腐竹的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
腐竹提前2小时用冷水浸泡；
步骤3
泡发后的腐竹洗净切斜段；
步骤4
将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
步骤5
黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
步骤6
将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
步骤7
洒黑芝麻拌匀
步骤8
锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
步骤9
倒在腐竹上拌均匀即可。