诗文 | 李家蟹煲 |
释义 |
李家蟹煲我住在李家两个月,江南菜肴中唯有这蟹煲最让我惊艳!遂必须跟着哥哥的妈妈学到手!带回家 李家蟹煲的做法步骤1 蟹壳儿拔下来,用牙刷把沙子刷干净,因为要制作汤,不能牙碜步骤2 切成这样,注意蟹汁尽量不要浪费步骤3 爆炒姜末,散发香味儿步骤4 炒热了蟹,倒入黄酒去醒,加入酱油,再炒步骤5 然后加入水,盖上锅盖,让蟹煮熟。步骤6 蟹熟了,加入豆腐步骤7 倒入豆腐后焖锅步骤8 起锅前加入点缀的蒜薹,盐,味精提味儿。李家蟹煲的烹饪技巧做菜要有爱心 |
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