李家蟹煲
我住在李家两个月，江南菜肴中唯有这蟹煲最让我惊艳！遂必须跟着哥哥的妈妈学到手！带回家
李家蟹煲的做法
步骤1
蟹壳儿拔下来，用牙刷把沙子刷干净，因为要制作汤，不能牙碜
步骤2
切成这样，注意蟹汁尽量不要浪费
步骤3
爆炒姜末，散发香味儿
步骤4
炒热了蟹，倒入黄酒去醒，加入酱油，再炒
步骤5
然后加入水，盖上锅盖，让蟹煮熟。
步骤6
蟹熟了，加入豆腐
步骤7
倒入豆腐后焖锅
步骤8
起锅前加入点缀的蒜薹，盐，味精提味儿。李家蟹煲的烹饪技巧
做菜要有爱心