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诗文 李家蟹煲
释义

李家蟹煲

我住在李家两个月,江南菜肴中唯有这蟹煲最让我惊艳!遂必须跟着哥哥的妈妈学到手!带回家

李家蟹煲的用料

螃蟹 一只 南豆腐 一块
酱油 1勺 黄酒 1勺
蒜薹 少量 葱花 1把
姜末 1把 开水 1锅

李家蟹煲的做法

李家蟹煲的做法图解1

步骤1

蟹壳儿拔下来,用牙刷把沙子刷干净,因为要制作汤,不能牙碜
李家蟹煲的做法图解2

步骤2

切成这样,注意蟹汁尽量不要浪费
李家蟹煲的做法图解3

步骤3

爆炒姜末,散发香味儿
李家蟹煲的做法图解4

步骤4

炒热了蟹,倒入黄酒去醒,加入酱油,再炒
李家蟹煲的做法图解5

步骤5

然后加入水,盖上锅盖,让蟹煮熟。
李家蟹煲的做法图解6

步骤6

蟹熟了,加入豆腐
李家蟹煲的做法图解7

步骤7

倒入豆腐后焖锅
李家蟹煲的做法图解8

步骤8

起锅前加入点缀的蒜薹,盐,味精提味儿。

李家蟹煲的烹饪技巧

做菜要有爱心

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更新时间:2024/12/26 3:45:34