土豪版——手工猪肉丸

大大的一个猪肉丸，家里两个无肉不欢的吃货看着两眼发光，哇！这是土豪版的啊~~哈哈就套用灰太狼说的形容词命菜名吧...从厨房端出来时已经闻到香味扑鼻了，吃起口感也爽脆，有嚼劲。。。

猪肉丸的用料

步骤1

处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。

步骤2

冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。

步骤3

加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻

步骤4

倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌

步骤5

用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右）

步骤6

搓成丸子，用碟子盛起。

步骤7

锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右

步骤8

蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。

步骤9

香喷喷，口感爽脆。

步骤10

吃起满足嘿嘿

蒸丸子看大小而定时间，一般15分钟至20分钟即可。加少量白芝麻揉合出层次分明的口感。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。