土豪版——手工猪肉丸
大大的一个猪肉丸，家里两个无肉不欢的吃货看着两眼发光，哇！这是土豪版的啊~~哈哈就套用灰太狼说的形容词命菜名吧...从厨房端出来时已经闻到香味扑鼻了，吃起口感也爽脆，有嚼劲。。。
猪肉丸的做法
步骤1
处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。
步骤2
冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。
步骤3
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
步骤4
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
步骤5
用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右）
步骤6
搓成丸子，用碟子盛起。
步骤7
锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
步骤8
蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。
步骤9
香喷喷，口感爽脆。
步骤10
吃起满足嘿嘿猪肉丸的烹饪技巧
蒸丸子看大小而定时间，一般15分钟至20分钟即可。加少量白芝麻揉合出层次分明的口感。