弥勒泡鸡脚（泡凤爪）
弥勒泡鸡脚（泡凤爪）的做法
步骤1
弥勒特有的香叶。
步骤2
香叶放锅里煮15分钟左右，香味扑鼻
步骤3
把生姜，大蒜切片。小米辣切段。
步骤4
一瓶酱油，一瓶醋全倒入容器里，放一勺鸡精，三勺盐巴，半个柠檬切片，香叶汁全倒入容器。
步骤5
鸡脚解冻
步骤6
放入冷水锅里焯，水开即可，否则鸡脚太软没嚼劲。
步骤7
水开后，锅里会有油，然后把鸡脚捞出锅，放到冷水里冷却，去油。
步骤8
水烧开后，把芹菜切段放入开水锅焯一下，捞出来用冷水冷却。最后把鸡脚和芹菜都放到容器里拌一下。不要用手直接拌，手会被辣椒辣疼。ps：醋和酱油淹没鸡脚哦。也可加少许饮用水，不宜加多，味道会变淡。