榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋的做法
步骤1
准备原料，榴莲可以选用熟一点的，会更香甜。
步骤2
牛奶加入蛋黄跟糖，搅拌
步骤3
加热，并且不断搅拌，等材料完全融合。隔冰水降温。
步骤4
打发淡奶油至粘稠状。
步骤5
把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
步骤6
将奶油倒入降温后的榴莲奶液中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至5--10度。
步骤7
将混合液倒入冰淇淋锅体，在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
步骤8
启动冰淇淋机，40分钟左右。
步骤9
成品。