鳳梨苦瓜雞湯

這道湯是從小喝到大的味道，記得每到夏天它時常會出現在我家飯桌上，苦瓜這個時節盛產，吃了可以退火，但很多人怕苦不喜歡食用，這道湯加了鳳梨醬下去熬出來的味道，恰巧把苦瓜的苦味給綜合掉了一些，整個湯帶點鳳梨的酸甜，及黃豆醬的甘味很香~夏天食用不僅能開胃還很退火呢！

鳳梨苦瓜雞湯的用料

步骤1

雞腿洗淨川燙去血水，放入鍋內煮沸後轉小火。

步骤2

雞腿小火熬煮約10分鐘之後，加入適量的鳳梨醬，繼續熬煮約10-15分鐘。

步骤3

再放入苦瓜續煮約10-15分鐘。

步骤4

苦瓜熟軟，撒上少許香菜，加鹽調味即可！

我喜歡鳳梨醬的味道重些，所以我煮的過程中完全沒有再調味，這道湯切記不要太早調味，因為越熬會越把鳳梨醬的鹹味給熬出來，太早調味怕最後起鍋時就過鹹了喲！