凉拌皮蛋
相信大家都不陌生啦，我们叫皮蛋，还叫灰蛋，又叫松花蛋。
最普遍的吃法就是凉拌，可以和黄瓜、蔗根等一起拌，也可以单独拌。
另外还可以做皮蛋瘦肉粥。
这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃，也不要吃多。
夏天了，就来一份凉拌皮蛋吧
凉拌皮蛋的做法
步骤1
香菜、葱白洗净待用。
步骤2
皮蛋5个去皮。
步骤3
去皮的松花蛋，隐约能看到透明的松花。
步骤4
切成小块。
步骤5
放上香菜和葱白。
步骤6
放上油辣子。
步骤7
放上食材里的其他佐料。
步骤8
吃的时候拌匀即可。凉拌皮蛋的烹饪技巧
香菜和皮蛋拌在一块是最好吃的，没有香菜就不要拌皮蛋了。