Q弹凉面

冰箱里还有一块冻面条，凉冰冰的似乎在提示我应该吃＂凉＂面。水煮有点太普通，不如顺势蒸一下。果然，蒸10分钟后过冷水再冷藏一小会儿，它就变得十分劲道Q弹。然后拌上备好的调料，尝一口，那舌尖上的味觉迂回丰满，越嚼越麦香，越嚼越喜欢。对于夏天食欲不佳的孩子，也许适合^_^

Q弹凉面的用料

面条适量

胡萝卜丶笋适量

葱姜蒜花椒八角香片适量

盐丶亚麻籽油丶香油适量

Q弹凉面的做法

步骤1

把需要的菜码洗净切丁备用。

步骤2

把冻面切成几段（便于蒸熟和搅拌），Q弹面不适合太长。与胡萝卜一起上火蒸，上蒸汽后再蒸十分钟。

步骤3

蒸熟后，面条过凉水，然后与菜码一起入碗。

步骤4

制汤料：将姜蒜椒等佐料入锅，加水，开锅后小火煮5分钟（以出味为佳）。关火后放盐，趁热倒入面条碗里。

步骤5

滴些亚麻籽油，增加滑度，再滴些香油提味，搅拌均匀，放冰箱冷藏5分钟再吃，感觉Q弹爽利，麦香混合着各种料香，越吃越爱吃^_^

1丶蒸煮随自己口感，蒸的口感更劲道；2丶各种菜码随自己喜好；3、余料丶余面分开盛放入冰箱保存，下一顿拿出来拌在一起就能吃，省时省力^_^