抹茶豆腐芝士蛋糕（免烤）
这款蛋糕的做法是我无意中看到TVB肥妈的节目，就好想试试做，上网找了好多配方资料，自己稍微改良了一下，没想到第一次做就意外地成功，口感很好，抹茶芝士中带着豆腐的豆香感，甜而不腻，味道很清新！大家都不妨试试！如果看完这款芝士蛋糕做法还有什么不懂，都欢迎加我的微信：cc2mask，各种提问都欢迎，因为我不一定每天都打开豆果网，微信就天天在。O(∩_∩)O哈哈~
抹茶豆腐芝士蛋糕的做法
步骤1
所有材料称重准备好，提前用热水融了鱼胶粉。
步骤2
奶酪芝士+白砂糖，用电动打蛋器中低速打至无颗粒状态。
步骤3
用水煮一下豆腐（我是在菜市场买很滑的那种嫩豆腐），煮完晾干。
步骤4
往步骤②中加入豆腐、抹茶粉、热水融好的鱼胶粉，手动搅匀。
步骤5
将鲜奶油打发至起纹路即可。
步骤6
将打发好的鲜奶油和步骤④混合，同一个方向搅拌。
步骤7
将奥利奥饼干去掉夹心，用捍面棍压碎，倒入铺好锡纸的8寸蛋糕模中，压好，做芝士蛋糕底。（也可以用蛋糕直接做底）
步骤8
最后倒入步骤⑥的抹茶芝士蛋糕液，放入冰箱3个小时。
步骤9
最后往冻好的蛋糕成品表面撒上一层薄薄的抹茶粉，会更加美味可口哦！
步骤10
对角切好，即可食用。建议从冰箱拿出之后马上吃，放久了会解冻变软，口感没那么好。抹茶豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧
如果看完这款芝士蛋糕做法还有什么不懂，都欢迎加我的微信：cc2mask，各种提问都欢迎，因为我不一定每天都打开豆果网，微信就天天在。O(∩_∩)O哈哈~