立夏茄子虾仁焖面
一直要上传立夏做的面，可是总没用时间弄图，今天补上立夏做的虾仁茄子焖面。做法比较简单，关键就是自己家里做的健康安全嘛！茄子补铁，可是要多多吃的哦，皮千万不要去掉。
立夏茄子虾仁焖面的做法
步骤1
茄子洗净不要去皮，用刀切成条；
步骤2
虾去皮切成小段；
步骤3
洋葱头处理好切大的块块；
步骤4
锅里多加点油，然后炒茄子；
步骤5
加点水开始炖茄子，炖熟透软烂了；
步骤6
这时候开始下面条，七成熟就可以了；
步骤7
把虾仁放到茄子里继续炖，等汤汁快收干的时候火关到最小；
步骤8
面条捞出来以后冷水冲洗掉淀粉；
步骤9
面条放到茄子的锅里盖锅盖焖一些至熟；
步骤10
加上之前切好的洋葱头，还有酱油和咖喱粉，汤汁熬干了即可。立夏茄子虾仁焖面的烹饪技巧
面条要小心糊锅