诗文 | 红烧牛肉 |
释义 |
红烧牛肉红烧牛肉的做法步骤1 将牛肉洗干好,用少量开水烫一下捞起。步骤2 佐料步骤3 锅火加150g菜仔油烧至滚热后关火降温到七成热,将豆瓣等佐料煸香步骤4 继续将牛肉放入小火翻炒,加少许料酒(米酒更好)步骤5 小火炒2、3分钟是为了牛肉更加入味,同时把牛肉的腥味除掉。步骤6 改中号炖锅加3000g开水小火炖上4小时牛肉滑渣就大功告成。步骤7 成啦。红烧牛肉的烹饪技巧 |
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