诗文 | 炸虾球 |
释义 |
炸虾球炸虾球的做法步骤1 食材:虾仁。解冻。步骤2 食材:油条切块备用。步骤3 虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)步骤4 蛋黄调匀,干生粉,用虾仁做成团依次放,先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。步骤5 热油七成热小火放入虾球,炸至金黄捞起,沥干油。步骤6 再炸油条至香脆,吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀,再洒在虾球和油条上)炸虾球的烹饪技巧 |
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