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诗文 6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)
释义

6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)

周末在家,自己动手做做蛋糕,给家里人吃,开心健康有爱!快到母亲节了,赶紧做吧,给她一个惊喜!工具不用专业的,家里有什么就拿什么做就好了!写的比较详细,希望大家都成功!

奥利奥芝士的用料

奶油奶酪 220g 奥利奥饼干碎 130g
鱼胶粉 12g 黄油 90g
淡奶油 180g 牛奶 110g
糖 30g 芒果 两个

奥利奥芝士的做法

6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解1

步骤1

材料全家福(?? . ??)
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解2

步骤2

黄油,切小块,越小越好。用锅烧水。等水开了以后,熄火,直接放容器进去,用水的余温就融了~
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解3

步骤3

奥利奥饼干碎,(也可以自己买两盒奥利奥捻碎),加入融化的黄油,搅拌啊搅拌,直到充分融合。建议一直隔热水操作,方便融合。(看,我用的就是电饭煲胆,胆一直在热水中的)
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解4

步骤4

趁着黄油奥利奥混合的时间,用铝纸或者保鲜纸铺底。这个是活底滴~
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解5

步骤5

将奥利奥饼干碎和黄油混合物倒进去,用汤勺压平,放冷藏室备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解6

步骤6

将鱼胶粉和糖混合,糖的分量是鱼胶粉体积的一半。(这里的糖是临时加的,因为我母亲说怕不够甜,所以不在列表内,也可以不加糖)
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解7

步骤7

隔热水,将牛奶温热,倒入鱼胶粉混合物,搅拌至融化。容器一直在热水中。融化好拿出,放一边备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解8

步骤8

隔热水融化奶油奶酪,一定要切小块,我偷懒没切融了好久〒_〒。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解9

步骤9

一直搅拌到顺滑状态
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解10

步骤10

将牛奶液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解11

步骤11

用打蛋器打一下,大概十几秒,口感好很多。打好放一边备用。(可以不打的,看颗粒程度)
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解12

步骤12

将糖加入淡奶油中,打发至六分发,就是有小尖勾。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解13

步骤13

将打发好的奶油倒入奶酪液,上下左右搅拌均匀。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解14

步骤14

倒入模具中,震荡几下,将里面的空气震荡出来。放入冷冻室一个半小时左右。

步骤15

准备拿出来之前,先将芒果切小块备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解16

步骤16

拿出来,用吹风机吹一下边,就可以脱模了!
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解17

步骤17

脱了模的样子(?>ω<*?)
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解18

步骤18

铺上芒果粒,噔噔噔!看着也流口水o(≧v≦)o
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解19

步骤19

臭美的来个侧面
6寸芒果奥利奥芝士冻(无烤箱版)的做法图解20

步骤20

同步做了一小杯(?>ω<*?)

奥利奥芝士的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:52:46