什锦蔬菜汤
润肠顺气 排毒降脂
春季养生汤品
什锦蔬菜汤的做法
步骤1
干香菇泡发，洗净备用 ；胡萝卜去皮，切片 ；芹菜择去叶子，洗净切 段 ；土豆去皮，切块 ；玉米去皮去须，洗净后切大块 ；番茄洗净、切 块 ；青笋洗净、切块。步骤2
将全部食材放入锅中，倒入清水，大火煮开后，转中火续煮 20 分钟 ； 煮好后加盐调味即可。什锦蔬菜汤的烹饪技巧
很多人都觉得用了好多材料，煲的时间又长，汤的营养价值 应该很高，是不是就没必要吃菜了。但其实，菜的营养并没有全部溶解在 汤里。比如，肉汤里的蛋白质只有 5％左右，95％仍在肉里，倒是脂肪会较 多地溶解在汤里。所以，喝汤的时候一定也要把里面的菜吃光光哦。另外， 煲蔬菜汤的时间不能太久，时间久了会导致大量维生素的丧失。 菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》