网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 柠檬枇杷果酱
释义

柠檬枇杷果酱

夏天来了,本来之前想尝试一下草莓果酱,不过草莓都已经下架了,想起还有枇杷!而且最近喉咙不适,喝了真的有所减缓疼痛哦。

柠檬枇杷果酱的用料

枇杷 柠檬 2斤枇杷 2只柠檬 沙糖 按自己口味调放,不过一般为200g以上

柠檬枇杷果酱的做法

柠檬枇杷果酱的做法图解1

步骤1

这里的分量大概是两斤半的枇杷,然后两只柠檬→请忽略up主的【牛油果】
柠檬枇杷果酱的做法图解2

步骤2

烧开水,枇杷放进锅子里面均匀滚动一下,使果皮受热以便待会与果肉分离。
柠檬枇杷果酱的做法图解3

步骤3

剥下果皮,果肉去核之后建议放在大碗里用小刀切开,或者是碟子上。因为新鲜果肉受热之后一切开果汁很容易就会流出来,在案板上切的话很容易浪费掉。
柠檬枇杷果酱的做法图解4

步骤4

先把两只柠檬的皮给削去,最好削薄薄外面的一层皮,因为白色部分会苦,柠檬皮是最香的一部分。这里用的是一只柠檬切开备用,然后将柠檬皮全部切碎即可。
柠檬枇杷果酱的做法图解5

步骤5

把枇杷果肉和柠檬皮倒入锅中,加上砂糖,等待果肉和砂糖结合分泌更多果汁。砂糖的量真不好说,因为每个人口味有所不同,我这里大概是外面超市买的小包砂糖400g左右。糖一定不能太少,因为是帮助凝结果胶和有防腐功能。
柠檬枇杷果酱的做法图解6

步骤6

半小时之后就会看见很多汁液,我们就开始翻滚吧!!注意最好小火边搅拌,听着歌,闻着淡淡的香气其实这个过程也很令人放松。煮到果汁都粘稠,想知道会不会成功凝固成果酱请看下页→
柠檬枇杷果酱的做法图解7

步骤7

想到之前网上教的一个方法就是,放一个小碟子在冰箱里,当果酱煮到粘稠的时候拿出碟子,滴几滴果酱在碟子上,如果能够凝结或者变胶状,就证明达到凝固点了。这个时候我们就装进消毒的玻璃瓶里面吧!【消毒只要隔锅底用开水煮就可以了】

柠檬枇杷果酱的烹饪技巧

就是如果买到的枇杷不是很熟透,带微酸的枇杷,可以不放这么多柠檬,只用到柠檬皮就好。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 7:16:54