双色土豆条

双色土豆条的用料

步骤1

今天去菜场居然看到了这货，好神奇的紫土豆

步骤2

用削皮刀削了两个，另外的两个用手就把皮给剥了!

步骤3

普通的土豆两个，紫色的用了两个，用擦丝器切的花

步骤4

切好放清水里冲洗了一下，

步骤5

猪肉切条，加料酒，胡椒粉，少量老抽腌制几分钟

步骤6

锅里起油，稍微比平常多点，放姜，蒜，干辣椒爆香放入肉条，炒两三分钟，肉快熟透时加入土豆条一起炒，在依次放入其它调味料

步骤7

起锅前放入葱即可，我家用的铁过，紫色土豆颜色变黑了!

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