尖椒肉烧茄子

尖椒肉烧茄子的用料

步骤1

茄子洗净去蒂切条，尖椒去芯也切条，五花肉切片，葱姜蒜切末，蒜要多一些。

步骤2

葱姜蒜炝锅，（先用一半的蒜末）加入五花肉煸炒出油。

步骤3

放入茄子炒啊炒。

步骤4

加入尖椒炒啊炒。

步骤5

加入盐、糖、鱼露、老抽、蒜末及一点清水小焖一会。

步骤6

待茄子软烂滴几滴香油出锅！

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