油泼面
油泼面的做法
步骤1
首先将葱蒜切末备用，豆芽和青菜在开水里面焯熟，盛入碗中
步骤2
将扯面或刀削面煮熟（可以在市场买湿面）直接煮即可，捞入放有豆芽和青菜的碗中，再向碗中放入适量盐、生抽、鸡精、食醋和辣子面，可根据个人口味酌情加减
步骤3
锅中倒油，烧至七成熟
步骤4
将热油分几次浇到碗中即食