糖醋里脊
上次做小酥肉剩下的里脊肉，换种做法吃、好久没吃糖醋里脊了，其实做起来很方便！
糖醋里脊的做法
步骤1
里脊肉切成条，将淀粉，面粉和鸡蛋混合成面糊，里脊肉放入面糊裹上面糊。
步骤2
里脊肉放入锅里炸成金黄捞出，然后放凉，在复炸一次，这步很重要！
步骤3
复炸后了捞出备用！
步骤4
将葱，姜切成磨备用。
步骤5
锅中倒油，放入番茄酱和蒜末，翻炒出红油。再加入糖，醋翻炒。然后在那一个小碗放入淀粉加水，调成水淀粉，倒入锅中翻炒成糖醋酱。
步骤6
将炸好的里脊肉放入锅中翻炒一下，就可以出锅了。
步骤7
装盘后加入白芝麻和葱末做装饰，就完成了！糖醋里脊的烹饪技巧
里脊肉一定要放凉了 复炸，复炸后口感特别好，外酥里嫩！