蔓越莓黄油饼干
蔓越莓黄油饼干的做法
步骤1
黄油软化后，打散，不用打发即可。步骤2
倒入糖粉，继续搅拌。搅拌至糖粉与黄油完全融入～步骤3
添加一大勺鸡蛋液，大约15ml的样子，后期加入面粉后如果太干，可以酌情继续加入少量鸡蛋液～步骤4
将蔓越莓干切碎，不用太碎，否则影响口感～个人若比较喜欢蔓越莓酸甜的口感，可以稍微多加一点。步骤5
倒入面粉，如果没有低筋面粉也可以。但是要普通面粉和玉米淀粉以4:1的量调配而成～步骤6
将所有东西搅拌均匀后，揉成面团。后用保鲜膜定型，冷冻入冰箱直到饼干面团变硬为止，一般30分钟左右即可，只要用手指按压后不变形就可以啦。步骤7
最后一步就是切片，不能太薄也不能太厚噢～一般厚度约为2—3mm,听着好像挺薄其实可以了。太厚不容易掌握烤的时间～好啦！下面就是入烤箱啦，温度190摄氏度，烤时间大概8分钟就ok啦！