韭菜盒子
韭菜盒子是著名的汉族传统小吃之一，该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
韭菜盒子的做法
步骤1
开水烫面。
步骤2
稍凉揉成团醒着。
步骤3
韭菜、煎蛋、虾米、盐、香油拌匀。
步骤4
面团揪成大剂子。
步骤5
压扁。
步骤6
擀成薄饼。
步骤7
馅放皮中间。
步骤8
对折捏合。
步骤9
捏不捏花边味儿都一样。
步骤10
小火煎。
步骤11
翻面，怕没熟就糊了，可放少量水，盖锅盖大火煎。
步骤12
水干了，两面煎脆出锅。韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。
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