西瓜翠衣炒毛豆
西瓜翠衣炒毛豆的做法
步骤1
西瓜皮去掉外层的绿衣和红壤，剩下白色部分的皮，切成丝。
步骤2
毛豆放锅里煮熟，过凉水，去皮。
步骤3
干辣椒洗净，剪成丝。
步骤4
炒锅置火上，放橄榄油，烧至5成热，放入葱花爆香。
步骤5
放入西瓜皮丝、干辣椒丝，翻炒。
步骤6
加入生抽、盐和毛豆，快速翻炒均匀即可。