西瓜翠衣炒毛豆

西瓜翠衣炒毛豆的用料

步骤1

西瓜皮去掉外层的绿衣和红壤，剩下白色部分的皮，切成丝。

步骤2

毛豆放锅里煮熟，过凉水，去皮。

步骤3

干辣椒洗净，剪成丝。

步骤4

炒锅置火上，放橄榄油，烧至5成热，放入葱花爆香。

步骤5

放入西瓜皮丝、干辣椒丝，翻炒。

步骤6

加入生抽、盐和毛豆，快速翻炒均匀即可。

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