椰香布丁

椰香布丁的用料

步骤1

椰浆是浓缩型的，加入牛奶稀释，与糖一起加热到糖融化；

步骤2

蛋黄和鸡蛋轻轻划“Z”字型打散，不要打发；把1倒入拌匀;

步骤3

过筛一遍倒入模中；

步骤4

蛋杯加盖，奶瓶用锡纸包住瓶口，放固底模，模子里注入2cm以上热水，放入预热150度的烤箱中层，烤35分钟；（布丁杯取出晃动，表面凝固颤动即烤熟）

步骤5

在表面浇点枫糖浆增加风味。

此配方可做3个鸡蛋杯，或者3个奶瓶

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