红烧牛腩
红烧牛腩的做法
步骤1
牛腩切3cm左右方块，洗干净。
步骤2
木耳黄花泡发，鲜香菇切条或丁。
步骤3
炒锅不加油直接倒入洗好的牛腩块，盖好锅盖，大火逼干肉里的水。锅快干时，打开锅盖，加老抽上色，再加黄豆酱油入味。
步骤4
倒入开水，加上糖，和料包，放入土豆，中火煮四十分钟。
步骤5
加上盐，本耳黄花香菇后，大火煮十分钟收汁。红烧牛腩的烹饪技巧
牛肉下锅不加油，一定要把水逼干再加老抽。配料可根据自己喜好增减。譬如百叶结。