闽南炒冬粉
我最爱的炒冬粉
闽南炒冬粉的做法
步骤1
将香菇，鱿鱼干，虾仁泡开切丝，包菜也洗净切丝。
步骤2
由于粉丝太长不好炒也不好吃，我先用剪刀剪成两节
步骤3
油锅热，将准备好的材料放进去爆炒，加点盐和酱油入味
步骤4
倒入包菜一起翻炒
步骤5
猪脚罐头上场，我只下半罐（整个下很咸，除非炒两包），然后就往锅里加水至淹没材料（如果有开水更快点），煮开试试味道是否刚好就可以下粉丝了
步骤6
持续翻炒至粉丝变软（如果水干粉丝还不是很烂可以再稍稍下点开水），汤汁稍微收干即可（汤汁不要收得太干，粉丝还会膨胀，而且有点水水的是最好吃的）。
步骤7
看似复杂其实很简单，一碗好丰富的闽南风味炒冬粉就呈现在你们面前啦！快试试吧！