蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝洗净取出肉，用胡椒粉，料酒，一点点盐，一点点淀粉腌20分钟。
步骤2
粉丝热水烫10分钟捞出，剪断之后码在扇贝壳上。
步骤3
蒜切成末（六只大扇贝用一头蒜），油烧热炸香蒜末
步骤4
炸好后盛出一半兑蒸鱼豉油做成酱汁。
步骤5
扇贝肉放到粉丝上，淋上剩余的炸蒜，放上姜丝。
步骤6
中大火蒸5分钟。
步骤7
出锅后，去除姜丝，浇上酱汁，放上小葱粒和剁辣椒。取两汤匙色拉油烧热后淋在上面。ok