秘制炸酱
秘制炸酱的做法
步骤1
将五花肉，豆干，杏鲍菇切成小丁待用。步骤2
锅里放适量油，又不能太少否则酱发干，太多就太油，根据食材的量注意油量。步骤3
将油烧热到入八角炸香，把切好的五花肉丁放进去煸炒至肥瘦变的金黄。步骤4
往锅里放入葱花、干辣椒继续煸炒，然后放入杏鲍菇，炒只水分基本蒸发掉，倒入六月鲜豆瓣酱翻炒，同时加入豆腐干。步骤5
炒至均匀即可出锅。
| 诗文 | 秘制炸酱 |
| 释义 |
秘制炸酱秘制炸酱的做法步骤1 将五花肉，豆干，杏鲍菇切成小丁待用。步骤2 锅里放适量油，又不能太少否则酱发干，太多就太油，根据食材的量注意油量。步骤3 将油烧热到入八角炸香，把切好的五花肉丁放进去煸炒至肥瘦变的金黄。步骤4 往锅里放入葱花、干辣椒继续煸炒，然后放入杏鲍菇，炒只水分基本蒸发掉，倒入六月鲜豆瓣酱翻炒，同时加入豆腐干。步骤5 炒至均匀即可出锅。秘制炸酱的烹饪技巧 |
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