大酱汤的正宗做法、猪五花（也可以用牛肉）、绿豆芽、西葫芦、豆腐、金针菇、大虾、青椒、香菇、韩式大酱、韩式辣酱、大葱、大蒜、姜、料酒、韭菜、食用油、淘米水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大酱汤的用料

猪五花（也可以用牛肉）

绿豆芽

西葫芦

豆腐

金针菇

大虾 3个

青椒少许

香菇 3个

韩式大酱 2大勺

韩式辣酱 1小勺（能吃辣，可以多放些）

大葱少许

大蒜 2瓣

姜少许

料酒 1勺

韭菜少许

食用油少许

淘米水

大酱汤的做法

步骤1

我选的辣酱和大酱～

步骤2

将所有的菜清水洗净。将豆芽和金针菇放入盘中（豆芽比较脆，吃起来口感不错哟）

步骤3

西葫芦切片（我把里边的籽去掉了，也可以不用去）。青椒掰成小片。豆腐切片（1厘米厚就可）胡萝卜切片。

步骤4

姜切片。洋葱切丝。猪肉切片。蒜切小丁。

步骤5

香菇用水泡发（水不要倒掉）

步骤6

锅中放少许油，油热后放入切好的蒜，酱，洋葱，炒出香味

步骤7

洋葱变软后放入肉，翻炒几下放入一勺料酒

步骤8

肉炒制变色后倒入淘米水，同时之前泡香菇的水也倒入锅里

步骤9

加两大勺大酱

步骤10

再加入一勺辣酱把酱搅匀

步骤11

把酱搅匀溶解后，锅开后放入准备好的豆腐、西葫芦、豆芽、金针菇、香菇。把盖子盖上煮开。锅开后关小火炖5分钟

步骤12

5分钟后开大火放入大虾，盖上盖煮至开锅。就好喽～

步骤13

大酱汤完成咯～最后倒入容器里，点一点韭菜～大功告成～

大酱汤

大酱汤的用料

大酱汤的做法

大酱汤的烹饪技巧