美乃滋～蛋黄沙拉酱
外面卖的沙拉酱基本上用转基因大豆油做的，为了家人健康，赶紧自己做起来吧！
美乃滋～蛋黄沙拉酱的做法
步骤1
材料：糖粉可以用绵白糖代替(我是用料理机磨的)。
步骤2
在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发。颜色变浅，呈浓稠状态。
步骤3
开始加入少许油，继续搅拌，让油和蛋黄完全融合。每次加油不要多，一点点加入并搅拌，蛋黄糊越来越越稠。大概加了5次左右开始添加1茶勺白醋。这时酱变稀一些，拌匀后再加油继续拌匀。以此类推直到所有材料用完为止。约20～30分钟就完成了。美乃滋～蛋黄沙拉酱的烹饪技巧
注意：油一次加入1茶勺左右，加入后一定要拌匀后再加油，总加油分18～25次左右。做好后装瓶放冰箱可以保存一星期。