港式碗仔翅

一直很喜欢港式小食，每次到香港旅游都喜欢买上一碗碗仔翅，味道很好，作为宵夜最适合不过了，所以决定自己下厨尝试做一做。

港式碗仔翅的用料

步骤1

提前备好材料，泡水发至软后切丝。

步骤2

把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。

步骤3

加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。

步骤4

滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。

步骤5

把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。

步骤6

盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。

步骤7

完成!可以装上碗了!

步骤8

随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。

步骤9

这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了。

超市买现成的鸡汤配料，味道好，做起来又方便。

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