肉末豆腐

步骤1

豆腐切丁，瘦肉切成肉末状。葱段和蒜瓣各一点。

步骤2

大火热锅，下油放葱段蒜瓣爆香。倒入瘦肉末翻炒，加入酱油，炒至6成熟再倒入豆腐丁。（这个过程豆腐丁会碎，不过没关系）要洒上一点清水，不然会粘锅

步骤3

翻炒均匀后，加入蚝油和少量盐，再翻炒至浓稠状加入鸡粉便可装碟。